韭菜鸡蛋小饺子

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花苗儿
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韭菜鸡蛋小饺子的用料

韭菜 300g 鸡蛋 2个
食用油 适量 香油 10g
盐 10g 蚝油 10g
面粉 300g 水 120g

韭菜鸡蛋小饺子的做法

韭菜鸡蛋小饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净放一边，先把面调好醒一会。 韭菜洗净切碎，鸡蛋炒扮成饺子馅，先不要放调料，等面剂子切好准备包了再放调料调味，要不韭菜容易出汤。
韭菜鸡蛋小饺子的做法图解2

步骤2

面醒好准备面剂子，小一点包小饺子好吃
韭菜鸡蛋小饺子的做法图解3

步骤3

我是擀一部分皮后准备包饺子了才放调料的，韭菜鸡蛋饺子馅只放蚝油香油和盐就可以了。喜欢吃虾的可以放虾仁或海米会更鲜。我家孩子不喜欢吃所以没放。注意香油要最后放，这样会对韭菜形成一个包裹性。
韭菜鸡蛋小饺子的做法图解4

步骤4

看看包好的饺子，薄皮大馅，吃多没负担。

韭菜鸡蛋小饺子的烹饪技巧

自己调面时加水要慢慢加，不要调太软也不能太硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 天津

©本菜谱的做法由 花苗儿 编写，未经授权不得转载
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