麻酱肉丝辣拉皮

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【7-271】 这是一个不乐意吃先放着放着放着就忘了的故事……就…挺耐放一紫甘蓝 ----- 2023.03.20

麻酱肉丝辣拉皮的用料

猪肉 偏肥 鸡肉 预腌
拉皮 一包 圆白菜 好几片
紫甘蓝 可选 小葱 三根
美人椒 可换 芹菜 可省
芝麻黄豆酱 可换 胡椒粉 适量
料酒 适量 生抽 多点
醋 少点 老抽 几滴
盐 可省 糖 可选
油 自选

麻酱肉丝辣拉皮的做法

麻酱肉丝辣拉皮的做法图解1

步骤1

开火加点油先扔提前统一好队形的偏肥猪五花和(糖盐生抽淀粉油等)预腌嫩鸡肉
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解2

步骤2

大概把肉煎变色了选择性加些葱姜蒜胡椒粉进去给肉增香去怪味
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解3

步骤3

继续划拉到葱白微焦肉出油的状态淋上些生抽老抽料酒醋给肉上色定底口
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解4

步骤4

扒拉扒拉倒上提前准备好的双色卷心菜丝丝
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解5

步骤5

努力翻拌匀了加小半碗水，根据菜量和自己饭量往里扔拉皮
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解6

步骤6

温柔把拉皮划拉散酌情加点芝麻黄豆酱进去增酱香--辣味原味黄豆酱大酱甜面酱那些也挺好
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解7

步骤7

拿不准量可以随尝随调小心烫，缺啥赶紧补确认拉皮透明味合适了再扔葱花红椒或其它
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解8

步骤8

然后努力划拉匀把丝丝们烫断生就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃啦
麻酱肉丝辣拉皮的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

麻酱肉丝辣拉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 山东

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