鱼香茄子

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karen陌颜
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鱼香茄子，最近很想吃这道菜啦，嘿嘿
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

鱼香茄子的用料

茄子 2根 肉糜 100g
青椒 2个 红椒 1个
蒜末 适量 姜泥 适量
美极鲜汁 3-5g左右 豆瓣酱 1勺
白糖 15ml 料酒 适量
葱花 适量 水芡汁
玉米淀粉 5克 清水 15克

鱼香茄子的做法

#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子的做法图解1

步骤1

青红椒切条，小葱切葱花，姜切颗粒，姜最好是用研磨碗磨泥。
#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子的做法图解2

步骤2

茄子切条待用。
#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子的做法图解3

步骤3

锅里热油，等油温180度的时候油炸茄子，炸熟捞出备用。
#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子的做法图解4

步骤4

小火把姜蒜炒香，加入肉糜，料酒。
#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子的做法图解5

步骤5

加入白糖和美极鲜汁，豆瓣酱和适量清水，煮开。
#滴滴鲜香 味道美极#鱼香茄子的做法图解6

步骤6

加入青红椒，最后放入炸过的茄子，焖煮到青红椒熟透，加入芡汁，大火收汁出锅。

鱼香茄子的烹饪技巧

爱吃辣的孩子可以加辣哈，这道菜适合不吃辣的伙伴哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 上海

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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