吃不够的肉末菠菜

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石头妈1
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春季是娃长高的黄金期，多吃这道菜补铁补钙最主要的是增强体质。菠菜的的维C含量和微量元素较高再搭配上肉末更能促进钙的吸收，所以趁着长高高的时节赶紧给娃做起来吧。
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肉末菠菜的用料

菠菜 1把 胡萝卜 半根
猪肉 400克 豆瓣酱 1大勺
葱末 少许 姜末 少许
鸡精 少许

肉末菠菜的做法

吃不够的肉末菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜胡萝卜摘洗干净，肉洗净、葱姜末备用
吃不够的肉末菠菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗成丝，肉切成小粒备用
吃不够的肉末菠菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油下入肉丁
吃不够的肉末菠菜的做法图解4

步骤4

把肉丁炒至变色后放入少许料酒去腥翻炒到肉丁微黄后舀入一勺豆瓣酱
吃不够的肉末菠菜的做法图解5

步骤5

翻炒一下倒入少许清水翻炒后转小火慢炖一会
吃不够的肉末菠菜的做法图解6

步骤6

炒到酱汁浓郁后撒入葱末和姜末，在撒上少许鸡精翻炒一下乘出即可
吃不够的肉末菠菜的做法图解7

步骤7

另起一锅烧水，水开后放入菠菜和胡萝卜丝撒入少许盐和几滴油焯水
吃不够的肉末菠菜的做法图解8

步骤8

捞出后控干水分放入盘中，把酱肉丁舀入菠菜上
吃不够的肉末菠菜的做法图解9

步骤9

翻拌均匀即可食用，肉香伴着菠菜的清香吃到口里非常美味。

肉末菠菜的烹饪技巧

菠菜焯水时不要时间太长不然容易烂掉吃起来口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 山东

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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