茄子肉包

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辣辣的茄子肉包，好吃极了！

茄子肉包的用料

肉馅 250g 茄子 1根
青椒 1个 盐 少许
大葱 1根 姜 1块
胡椒粉 少许 老抽 1勺
生抽 1勺 白糖 半勺
辣椒面 2勺 小葱 3根
蚝油 1勺

茄子肉包的做法

茄子肉包的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子去皮
茄子肉包的做法图解2

步骤2

1.茄子切小丁，用盐盐20分钟 2.大葱、小葱切碎 3.青椒切小丁 4.葱姜水备用
茄子肉包的做法图解3

步骤3

五花肉去皮剁成肉沫，葱姜水分多次加入，不停搅拌。在加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、花椒面、糖，不停搅拌至肉馅发黏，看不到水分。
茄子肉包的做法图解4

步骤4

腌过的茄子丁清水多洗几遍，挤干水分。将茄子丁、青椒丁、大葱碎放入肉馅中。
茄子肉包的做法图解5

步骤5

辣椒面放在最上面，再放入一小把葱花。调和油和猪油混合烧热，浇在上面，激发出香味儿和红油。
茄子肉包的做法图解6

步骤6

拌匀即可。
茄子肉包的做法图解7

步骤7

包的时候再加入新鲜葱花更好吃哦。
茄子肉包的做法图解8

步骤8

好吃极啦！

茄子肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 四川省

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分类： 早餐

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