梅干菜炖肉（顺便卤蛋）

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山楂糖葫芦加芝麻
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连干三碗米饭

÷的用料

梅干菜 小半碗 五花肉 看家境
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
盐 适量 混合调味料 适量
葱蒜八角桂皮香叶 适量 鸡蛋鹌鹑蛋 适量
加了浓汤宝 一块 冰糖 适量

÷的做法

梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解1

步骤1

提前煮好鸡蛋和鹌鹑蛋，梅干菜洗净泡发再多洗几遍，五花肉切块用十三香料酒腌制
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解2

步骤2

热锅冷油然后顺序是蒜片大葱段桂皮八角香叶，翻炒
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解3

步骤3

腌制过的五花肉倒进去翻炒到变色，出点油
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解4

步骤4

梅干菜倒进去翻炒，浇一圈料酒，生抽蚝油老抽混合调味料加进去翻炒均匀，然后转至已经烧开水的电炖锅
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解5

步骤5

锅里一定是开水哟，大火烧开
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解6

步骤6

把鸡蛋鹌鹑蛋加进去，加冰糖和一块浓汤宝，沸腾后转小火一个小时
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解7

步骤7

中途调整味道，最后大火收个汁
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解8

步骤8

好吃
梅干菜炖肉（顺便卤蛋）的做法图解9

步骤9

拌饭一流

÷的烹饪技巧

五花肉会软烂入味，太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-09 · 北京

©本菜谱的做法由 山楂糖葫芦加芝麻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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