芝士肠仔包｜好吃到起飞，推荐大家做起来

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说起面包，我家最爱的就要属这款咸口的芝士肠仔包了。 在读书郎的强烈要求下今天又来做这款在我家很受欢迎的面包了 吃起来软乎乎，一口下去爆汁的香肠和松软可口的面包在嘴里融合，真的是绝赞！

芝士肠仔包的用料

高筋小麦粉 400克 清水 40克
砂糖 40克 盐 3克
鲜酵母 12克 牛奶 90克
鸡蛋液 50克 黄油 30克
德式香肠 10根 马苏里拉奶酪碎 适量
汤种 100g水➕20g高粉煮到糊状放凉备用 沙拉酱 适量

芝士肠仔包的做法

芝士肠仔包｜好吃到起飞，推荐大家做起来的做法图解1

步骤1

把除黄油，沙拉酱，芝士粉以外的其他食材都倒入揉面缸2档揉到无干粉转5档揉到扩展阶段
芝士肠仔包｜好吃到起飞，推荐大家做起来的做法图解2

步骤2

再把黄油倒进去揉到面团能拉出薄膜破洞周围光滑，拿出来滚圆放温暖处发酵至原来的1倍大，手指戳动不回缩不塌陷
芝士肠仔包｜好吃到起飞，推荐大家做起来的做法图解3

步骤3

发酵好的面团平均分割成10份，再次滚圆松弛
芝士肠仔包｜好吃到起飞，推荐大家做起来的做法图解4

步骤4

拿一个松弛好的面团擀成椭圆形，翻面把热狗肠放上去卷起来收口处捏紧 包好的面包喷水滚上芝士粉放入烤盘 全部整形好放温暖的地方发酵到2倍大，划三刀挤上沙拉酱点缀一些欧芹碎，
芝士肠仔包｜好吃到起飞，推荐大家做起来的做法图解5

步骤5

放入烤箱上下火180度烘烤18分钟左右就可以啦！

芝士肠仔包的烹饪技巧

揉面的时间和发酵温度都要根据面团的状态进行调整，这边只能作为参考，烘烤的时候最后5分钟要随时观察上色效果，必要的时候可以盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 午夜精灵888 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 户外野炊/露营/野餐 加餐
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