新式凉拌茄子

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新式凉拌茄子的用料

茄子 1 个 生抽 3勺
陈醋 2勺 大蒜 7 瓣
盐 1 点点 红油辣椒 1 勺
蚝油 半 勺 香油 半勺
花椒油 半勺 糖 半勺克
香菜 1 根 小米辣 3 个

新式凉拌茄子的做法

新式凉拌茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
新式凉拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子切断上锅大火蒸 20 分钟
新式凉拌茄子的做法图解3

步骤3

配料切沫备用
新式凉拌茄子的做法图解4

步骤4

配料中倒入 3 勺生抽 2 勺香醋半勺耗油半勺香油半勺花椒油半勺糖 1 勺辣椒油 1 点点盐拌匀
新式凉拌茄子的做法图解5

步骤5

茄子蒸好后撕成小条
新式凉拌茄子的做法图解6

步骤6

淋上酱汁即可

新式凉拌茄子的烹饪技巧

茄子要等冷了之后再撕，不然烫手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 重庆

©本菜谱的做法由 果果Anny 编写，未经授权不得转载
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