杂粮煎饼

杂粮煎饼

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杂粮煎饼是中华传统小吃。香、里外全脆、味美是其备受欢迎的原因。杂粮煎饼以五谷杂粮为原料制成，健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一宽营养健康的中式快餐。

杂粮煎饼的用料

黄豆面 50克 玉米面 50克
紫米面 50克 绿豆面 50克
面粉 200克 鸡蛋 1个
香葱末 2克 香菜末 2克
博翠 1张 盐 5克
煎饼酱 5克

杂粮煎饼的做法

杂粮煎饼的做法图解1

步骤1

黄豆面、玉米面、紫米面、绿豆面、白面粉全部放入盆中
杂粮煎饼的做法图解2

步骤2

加入5克盐，倒入清水搅拌成糊
杂粮煎饼的做法图解3

步骤3

饼铛加热，刷上一层油，倒入面糊摊成饼
杂粮煎饼的做法图解4

步骤4

凝固后打入鸡蛋摊匀，撒入香葱和香菜末
杂粮煎饼的做法图解5

步骤5

蛋液凝固后翻面，刷上煎饼特调酱抹匀
杂粮煎饼的做法图解6

步骤6

放上一张薄脆
杂粮煎饼的做法图解7

步骤7

折起装盘即成

杂粮煎饼的烹饪技巧

1.杂粮煎饼调配比例面粉4，粮1:1:1 2.煎饼特调酱是用酱豆腐、甜面酱、辣酱调制而成 3.里面的配菜配料可以根据个人喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-17 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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