泡椒凤爪

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泡椒凤爪的用料

鸡爪 500克 盐 10克
碎冰糖 10克 米醋 400克
姜 一块 料酒 50克
大蒜 3个 大红椒 2个
小米辣 6个 蚝油 3勺
—————— ————— 煮鸡爪调料 ：
花椒粒 30粒 香叶 几片
桂皮 1块 干辣椒 3个
盐 1勺 酱油 20克
老抽 15克 清水 适量

泡椒凤爪的做法

#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

大红椒切圈，生姜、一半大蒜切片
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

一半大蒜和小米辣一起打碎
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

去骨鸡爪淘洗干净
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

锅中放入煮鸡爪调料
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

放入鸡爪
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

烧开后煮10分钟
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

捞入冰水中冰镇
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

换一盆冰水继续浸泡
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

捞出来放入玻璃罐中
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

放入姜蒜辣椒
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解11

步骤11

放入辣碎的蒜和小米辣
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解12

步骤12

放入料酒
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解13

步骤13

放入米醋、盐
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解14

步骤14

放入蚝油、冰糖碎
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解15

步骤15

拌匀后盖上盖子
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解16

步骤16

放入冰箱冷藏2天
#肉食主义#泡椒凤爪的做法图解17

步骤17

完全入味后捞出食用

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 午餐 晚餐 夜宵

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