爆炒鱿鱼须

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鱿鱼不是南方的特色菜，每次吃可能都是大街小巷卖的铁板鱿鱼，其实家常的爆炒鱿鱼须也很好吃。

爆炒鱿鱼须的用料

鱿鱼须 豆瓣酱
青椒 小米辣
姜 蒜
花椒 生抽
蚝油 料酒
葱

爆炒鱿鱼须的做法

爆炒鱿鱼须的做法图解1

步骤1

食材准备：鱿鱼须、豆瓣酱、青椒、小米辣、姜、蒜。
爆炒鱿鱼须的做法图解2

步骤2

鱿鱼须切段，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水去腥。
爆炒鱿鱼须的做法图解3

步骤3

青椒切段，小米辣切碎，姜蒜切末，锅中热油倒入切好的配料、少许花椒，翻炒均匀断生。
爆炒鱿鱼须的做法图解4

步骤4

再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
爆炒鱿鱼须的做法图解5

步骤5

倒入焯过水的鱿鱼须，放生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。
爆炒鱿鱼须的做法图解6

步骤6

一份香辣可口的爆炒鱿鱼须就完成啦。

爆炒鱿鱼须的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-24 · 云南省

©本菜谱的做法由 蟹蟹梨🍐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 晚餐
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