糖醋排骨

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思饭饭呀

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小时候的记忆，就是老爸经常给炒我最爱吃的糖醋排骨，只要现在回娘家了，端上来就是我爱的这一盘，后来我学会了，现在一家四口都爱吃

糖醋排骨的用料

排骨 500g	姜片少许
油适量	食盐 2克
料酒 1勺	白砂糖 4勺
生抽 2勺	醋 5勺
鸡精 2勺

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨有大排跟小排，今天我打的是大排，洗净待用

步骤2

生姜切片下锅里，锅里水开下入排骨焯下水，这样排骨不会有腥味

步骤3

焯水后倒掉水，再把生姜夹出去掉，开始干炒一下排骨，炒掉一点水分

步骤4

水分干一点后，加入食用油继续炒至金黄娇嫩，加入白糖，食盐，一点点的料酒，一点点生抽提色，然后再倒醋，再加入半碗水，盖好锅盖让它在里面翻滚翻滚

步骤5

翻滚结束静待收汁，开盖下入鸡精，翻拌均匀

步骤6

最后装盘享用啦

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋糖醋，就是要多糖多醋才能吃出那个味道哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-29 · 浙江

©本菜谱的做法由思饭饭呀编写，未经授权不得转载

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