家炖溜达鸡

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瑾瑜🐠
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作为东北人，家炖小鸡是必备技能。

家炖溜达鸡的用料

溜达鸡 一只 姜 1块
生抽 5勺 料酒 2勺
葱 1根 蚝油 1勺

家炖溜达鸡的做法

家炖溜达鸡的做法图解1

步骤1

溜达鸡切块，用冷水泡一到两小时
家炖溜达鸡的做法图解2

步骤2

泡过水的鸡块用面粉抓十分钟，在用冷水冲洗干净。
家炖溜达鸡的做法图解3

步骤3

面粉抓洗鸡块是为了更好的去除灰尘与杂质。
家炖溜达鸡的做法图解4

步骤4

用蚝油，生抽，葱姜料酒腌制鸡块。
家炖溜达鸡的做法图解5

步骤5

锅内烧油，油可以多放些。加入腌制的鸡块大火翻炒。炒出油脂，鸡块略微发干。加生抽（多放些）八角，胡椒粒，干辣椒，五香粉，少许白糖，醋一点点，盐。放入一罐啤酒。少许开水炖煮，也可以根据家里食材，加些土豆，蘑菇等配菜。
家炖溜达鸡的做法图解6

步骤6

炖好的鸡块盛出，撒葱花香菜。

家炖溜达鸡的烹饪技巧

炒鸡块的时候一定要大火，多炒一会。把油炒出来。然后多放一些生抽。啤酒没有可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 瑾瑜🐠 编写，未经授权不得转载
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