巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！

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三杯鸡是江西省一道地方传统名菜，全程不加一滴水，只放糯米酒、芝麻油、酱油。当然这道菜主要灵魂却是“九层塔”，相信你会爱上它哦！
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三杯鸡的用料

鸡腿 4只 鸡翅 2个
糯米酒 150ml 冰糖 适量
芝麻油 30ml 太太乐减盐鲜酱油 85ml
太太乐红烧酱油 15ml 生姜 1块
蒜瓣 3个 小米椒 3个
九层塔叶子 适量

三杯鸡的做法

#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解1

步骤1

鸡腿浸泡30分钟，然后把鸡腿对半切开，取出中间骨头，用清水清洗几下
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解2

步骤2

然后切成小块，，装入碗中，加入少许食盐和白胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解3

步骤3

准备好食材，生姜切片，蒜瓣拍扁，小米椒切切细丝，碗中分别装入太太乐减盐鲜酱油、红烧老抽、糯米酒
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解4

步骤4

锅中加入芝麻油，油热，放入姜蒜炒香
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解5

步骤5

然后倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒一下
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解6

步骤6

炒至鸡肉表皮微黄
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解7

步骤7

倒入糯米酒，去腥增香
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解8

步骤8

然后加入太太乐减盐鲜酱油和红烧老抽
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解9

步骤9

接着加入少许冰糖
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解11

步骤11

然后倒入砂锅
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解12

步骤12

盖上锅盖焖煮20分钟
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解13

步骤13

然后加入红椒丝和九层塔叶子继续开大火，煮至汤汁浓稠
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解14

步骤14

最后加入少许九层塔叶子
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解15

步骤15

出锅装盘了
#减一点更好#巨好吃的三杯鸡，这么做太香了吧！的做法图解16

步骤16

鸡肉Q弹鲜嫩，色香味俱全，真的是太下饭了！

三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 上海

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 太太乐 香 酱香味
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