巧克力雪山吐司

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参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

巧克力雪山吐司的用料

牛奶 75g 全蛋液 10g
白糖 20g 高粉 120g
可可粉 8g 奶粉 10g
酵母 2g 黄油 10g
盐 1.5g 巧克力酱（内馅） 适量
巧克力豆（撒表面） 少许 糖粉（撒表面） 适量

巧克力雪山吐司的做法

巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解1

步骤1

所有面包体原料除了黄油和盐外全部倒入面包桶内，面包机和面15分钟
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解2

步骤2

放入10g 室温软化的黄油+1.5g盐继续和面25分钟
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解3

步骤3

取出面团揉圆后盖保鲜膜松弛 15分钟
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解4

步骤4

松弛好的面团擀成长方形
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解5

步骤5

涂抹一层巧克力酱
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解6

步骤6

从上往下卷起来，要卷紧，包保鲜膜冷藏15分钟
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解7

步骤7

取出后撒散粉揉搓成长条状
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解8

步骤8

两头向中间切开，中间不要切断开
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解9

步骤9

切面朝下均挨着摆放在一侧
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解10

步骤10

从上往下卷起来，收口捏紧放入 250g吐司模具中
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解11

步骤11

烤箱发酵至模具八分满，烤箱不插电，放碗开水
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解12

步骤12

表面撒上巧克力豆，烤箱上下火，中下层，170°，25分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解13

步骤13

烤好后取出放凉，凉后表面筛一层糖粉即可
巧克力雪山吐司#感恩妈妈 爱与味蕾同行#的做法图解14

步骤14

巧克力雪山吐司

巧克力雪山吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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