花式奶油小面包

精品
4.6万 浏览 226 收藏
收藏
乔小月
乔小月
＋ 关注

奶油小面包的用料

高筋面粉 180克 低筋面粉 70克
淡奶油 100克 温水 25ml
白砂糖 50克 酵母粉 3克
黑芝麻 适量 蜂蜜 15克
鸡蛋液 25克

奶油小面包的做法

花式奶油小面包的做法图解1

步骤1

酵母粉倒进温水充分溶解，所有的食材混合均匀和酵母水一起揉成光滑的面团，试着拉开面团，能形成一层薄薄的薄膜，薄膜容易破裂，洞口呈不规则形状，即扩展阶段，就可以做面包了。把揉好的面团用保鲜膜盖起来，在一个密闭的环境里发酵至2到2.5倍大，揉出空气，均匀分成六份，室温醒发15分钟。
花式奶油小面包的做法图解2

步骤2

把其中一个面团分成五等份。
花式奶油小面包的做法图解3

步骤3

擀成五个小圆片，把五个小圆片依次叠加，用筷子在面片中间压出一根中心线。
花式奶油小面包的做法图解4

步骤4

由下而上卷起来，卷光，然后用手捏住中心，左右旋转扭断，切口沾点黑芝麻。
花式奶油小面包的做法图解5

步骤5

做好的花。
花式奶油小面包的做法图解6

步骤6

放进烤箱，烤箱底部放一杯35度的水，醒发30分钟。
花式奶油小面包的做法图解7

步骤7

醒发成功后，均匀撒点黑芝麻，面包表层刷全蛋液。
花式奶油小面包的做法图解8

步骤8

放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
花式奶油小面包的做法图解9

步骤9

奶香味浓浓的花样面包，早餐或者下午点心吃上几个都是很不错的选择哦。

奶油小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-13

©本菜谱的做法由 乔小月 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐

奶油小面包的其他做法更多

奶油小面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花式奶油小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 花式奶油小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活