香辣茄子包子

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豆果杰
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孕三胎后，想吃啥就得立马吃上，耽误不得

香辣茄子包子的用料

茄子 1根 小葱 4根
普通面粉 400克左右 发酵粉 3克
辣椒粉 2勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 十三香 1勺
盐 适量 青椒 四根

香辣茄子包子的做法

香辣茄子包子的做法图解1

步骤1

发面成密集蜂窝状
香辣茄子包子的做法图解2

步骤2

茄子切丁加盐，杀出水份捏干茄丁，青椒切小丁，香葱切小葱花，烧一勺热油泼进去，加盐、酱油、耗油拌匀即可
香辣茄子包子的做法图解3

步骤3

面搓成长条，切成大小均匀的面剂子
香辣茄子包子的做法图解4

步骤4

擀成中间厚周边薄的饼坯
香辣茄子包子的做法图解5

步骤5

包好包子放蒸笼二次醒发
香辣茄子包子的做法图解6

步骤6

出锅

香辣茄子包子的烹饪技巧

包子饼坯不宜太薄，不然不会软暄，一定得二次醒发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 豆果杰 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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