烧鲤鱼

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烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1条(1斤半) 葱 1根
姜 1块 蒜 5瓣
八角 5个 豆瓣酱 2勺
老抽 1大勺 酱油 1勺
料酒 1大勺 陈醋 2茶匙
盐 1小勺 白糖 2茶匙
味精 1小勺 香菜 3棵
油 适量

烧鲤鱼的做法

步骤1

1洗净鲤鱼 灌白酒 剪所有翅膀 去吼骨去牙去腹膜黑膜贴骨血 用锋利刀把表面刮干净黑膜去掉 开膛里外清洗干净 放盐 开刀 葱姜料酒泡透胡椒粉去腥 香菇泡去根杂志 切猪肉片 2油 再清水刷一遍鱼去腥 厨房纸吸干 煎鱼至金黄 油五花肉葱姜香菇冬笋黄酒 酱油 醋 热水 胡椒 盐 老抽 鱼 糖 关盖子老抽 糖 (蒜)盐 醋 香油

烧鲤鱼的烹饪技巧

尽量还是去菜场买活鱼 买了杀了立马做 一定要使劲去腥 不好吃就怪这个鱼本身不争气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 河南省

©本菜谱的做法由 是壮壮 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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