山药时蔬鸡蛋饼

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王晓满
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夏日炎炎，不仅小朋友没胃口、大朋友也会吃的少，我用山药、新鲜蔬菜、搭配减盐25%的太太乐特级酿造酱油做了鸡蛋饼，早餐来一份特别香～
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

山药时蔬鸡蛋饼的用料

山药 1根 鸡蛋 1个
胡萝卜 0.5根 蔬菜 2片
太太乐特级酿造酱油 少许 黑胡椒海盐 2克

山药时蔬鸡蛋饼的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#山药时蔬鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

铁棍山药去皮蒸熟后，放碗中碾碎
#让宝贝爱上每一顿饭#山药时蔬鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

将切好的胡萝卜粒、蔬菜叶放入碗中，再倒入适量太太乐酱油，搅拌一下
#让宝贝爱上每一顿饭#山药时蔬鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

打入一颗鸡蛋、放入黑胡椒海盐碎，搅拌均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#山药时蔬鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加入适量面粉（家里蒸包子的面粉）
#让宝贝爱上每一顿饭#山药时蔬鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀（我放的面粉稍微有点多了、太稠了）
#让宝贝爱上每一顿饭#山药时蔬鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

热锅倒油，油温7成时讲面糊倒入锅内，不要摊太厚，中火煎至两面金黄即可（大约2-3分钟）
#让宝贝爱上每一顿饭#山药时蔬鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

吃起来口感很丰富，能吃到糯糯的山药颗粒

山药时蔬鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
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