专治各种没胃口~浆水菜炒魔芋炒肉丝

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小馋食光

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浆水菜在北方很多地方来说都是很美妙的存在，简单而独特的腌制方式造就出这样有特色的地方美食用它炒个魔芋肉丝，入辣口，专治各种没胃口用老陕的话说就是：“嘹咋咧”
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浆水菜炒魔芋炒肉丝的用料

浆水菜半碗	魔芋半块
鸡胸肉半块	线椒 4根
泰椒 1根	大葱小半根
姜 6片	蒜 3瓣
干红椒 4个	花椒 1小把
淀粉 1勺	食用油 3勺
盐 2勺	胡椒粉 2勺
生抽 2勺	老抽 1勺

浆水菜炒魔芋炒肉丝的做法

步骤1

准备食材：浆水菜、魔芋、鸡胸肉、线椒、泰椒、葱姜蒜、干红椒、花椒处理食材：浆水菜切段、泰椒线椒切圈、魔芋切薄片、鸡胸肉改刀（放入姜丝，用淀粉、生抽老抽、胡椒粉、盐和油抓拌均匀腌制15分钟）、葱姜蒜改个刀

步骤2

炒锅烧热放入油，油温5成放入葱姜蒜炒香，放入干红椒花椒炒香，放入浆水菜翻炒均匀、炒出香味盛出备用

步骤3

炒锅清洗干净烧热放入油，油温5成放入鸡肉炒至7分熟放入魔芋翻炒均匀，放入浆水菜翻炒均匀

步骤4

放入胡椒粉、生抽、香醋和盐

步骤5

放入线椒泰椒翻炒至断生盛入到喜欢的盛器中就好啦

步骤6

来吧…展示下… 炎炎夏日，专治各种没胃口

浆水菜炒魔芋炒肉丝的烹饪技巧

浆水菜是陕西关中、汉中，甘肃陇南地区的特色小菜，一年四季均可制做浆水菜是最有亲和力的菜，可以说它与各类米、面都合得来包谷面做的面糊糊、面节节、搅团、蝌蚂子包谷糁做的糁糁糊糊、卜拉子，嫩包谷磨碎做的水粑粑小麦面做的拌汤、面削削、拨面鱼、面条大米做的酸稀饭、粗老灌、菜豆腐、蒸饭真是不胜枚举，酸爽开胃，降暑止渴适当食用浆水菜有益健康 1、促进胃肠道蠕动，改善便秘症状浆水菜中的蔬菜含有丰富的膳食纤维，适量食用能帮助胃肠道蠕动，可帮助到大便干燥和排便困难的人群 2、补充营养物质浆水菜中含有维生素、微量元素和矿物质，有助于提供人体所需的营养物质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-12 · 陕西省

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