凉拌鱼皮

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夏天来一个凉拌鱼皮，加上自己种的香菜，味道不要太好！

凉拌鱼皮的用料

鱼皮 250克 芝麻香油 适量
辣鲜露 适量 木耳 50克
胡萝卜 半根 香菜 5棵
蚝油 一勺 醋 两勺
盐 2克 白糖 一勺
生抽 两勺 蒜头 3瓣
黄瓜 1根

凉拌鱼皮的做法

凉拌鱼皮的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝用开水焯一下，出锅用凉白开冲凉备用。
凉拌鱼皮的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发好，洗干净后用开水焯一下，也一样用凉白开冲凉，然后将木耳切成你喜欢的大小。
凉拌鱼皮的做法图解3

步骤3

鱼皮是开袋即食的，但是我还是倒出来用凉白开冲洗了一下放入盆中，黄瓜切丝、蒜头切片、辣椒也切丝、放入蚝油、辣鲜露、生抽、盐、醋、糖、香菜、还有鱼皮里面自带的一包辣椒油也一起倒入搅拌均匀。
凉拌鱼皮的做法图解4

步骤4

来一个近景。
凉拌鱼皮的做法图解5

步骤5

好看又好吃的凉拌鱼皮上菜了！

凉拌鱼皮的烹饪技巧

注意：因为鱼皮是一定要放冰箱冷藏才会吃起来脆脆的，千万不要用热水清洗油皮！不然鱼皮就会化掉了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-19 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
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