虾仁猪肉馄饨

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酷暑中的北京终于迎来了暴雨 连汤带水的馄饨就非常适合下雨天～

虾仁猪肉馄饨的用料

馅料 猪肉馅 350克
虾仁 300克 去皮荸荠 150克
姜末 适量 小葱 一把
料酒 适量 糖 少许
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 鸡汁 适量
馄饨皮 300克 汤底
虾皮 适量 紫菜 适量
原味鲜 适量 酱油 少许
芝麻油 少许

虾仁猪肉馄饨的做法

虾仁猪肉馄饨的做法图解1

步骤1

先来调馄饨馅儿： 猪肉馅，可以选3肥7瘦的； 荸荠不要切的太碎，可以提供脆的口感； 虾仁也不要打太碎，保持一定颗粒比较好 然后将调味料码进肉馅中，搅拌均匀
虾仁猪肉馄饨的做法图解2

步骤2

馄饨皮边边抹一丢丢水方便粘住，馅料不用放太多
虾仁猪肉馄饨的做法图解3

步骤3

馄饨皮对折粘好，捏紧边边
虾仁猪肉馄饨的做法图解4

步骤4

把两边捏在一起，粘牢
虾仁猪肉馄饨的做法图解5

步骤5

包好之后可以直接下锅煮或者冷冻起来
虾仁猪肉馄饨的做法图解6

步骤6

调一个简单的汤底，紫菜虾皮和一些简单的调味料，浇入煮馄饨的汤
虾仁猪肉馄饨的做法图解7

步骤7

可以撒一些香菜碎或者小葱花，也可以加辣油和醋

虾仁猪肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21 · 北京市

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