香菜拌猪瘦肉

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很适合这个天气的一道下酒菜！

香菜拌猪瘦肉的用料

瘦肉 300g 香菜 3颗
葱 适量 蒜沫 适量
酱油 适量 食用油 食用
耗油 适量 花椒油 1小勺
黑胡椒粉 适量 小米辣 3个
芝麻油 1勺 鸡精 适量

香菜拌猪瘦肉的做法

香菜拌猪瘦肉的做法图解1

步骤1

准备材料～瘦肉切片，切葱姜然后放进肉片里面再加黑胡椒粉，生抽，耗油加淀粉抓拌均匀，太干就要放一些清水，再倒入一点食用油抓匀防止水分风干，放一旁备用！
香菜拌猪瘦肉的做法图解2

步骤2

浇个热油～小米辣切圈，蒜末，还有我自己做的青剁椒(没有可以不放)，热锅烧油，油热淋在调料里面激发出香味！
香菜拌猪瘦肉的做法图解3

步骤3

准备调料～热油里面加入适量芝麻油、花椒油、鸡精黑胡椒粉、生抽、盐拌匀。
香菜拌猪瘦肉的做法图解4

步骤4

水开，开小火，将肉片分片放锅里，放完开大火，水烧开就可以捞出晾晾！
香菜拌猪瘦肉的做法图解5

步骤5

待肉片冷了放入调好的调料，香菜我用剪刀把它剪成的段，放入小葱，抓拌均匀装盘！

香菜拌猪瘦肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21

©本菜谱的做法由 轻盐轻语 编写，未经授权不得转载
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