红烧肉～简单版

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宝贝要吃红烧肉，翻出家里的肉，只有一块后丘肉，就做了这个简单版的，要是五花肉那就更完美了

红烧肉的用料

瘦肉 2斤 老抽 1汤勺
料酒 2汤勺 醋 1汤勺
生抽 2勺 啤酒 1罐
葱姜蒜 适量 大料 2个
花椒粉 适量 冰糖 20克
干辣椒 6个 盐 3克
鸡精 1勺

红烧肉的做法

红烧肉～简单版的做法图解1

步骤1

肉切成大块备用（要是五花肉可以把猪皮面烤一下，那样更好，我做的这个肉皮少，所以没有烤）
红烧肉～简单版的做法图解2

步骤2

葱切段，姜蒜切片备用
红烧肉～简单版的做法图解3

步骤3

大料冰糖干辣椒备用
红烧肉～简单版的做法图解4

步骤4

调酱油汁：生抽，老抽，料酒，醋，啤酒放到一起调成汁
红烧肉～简单版的做法图解5

步骤5

锅中放入油放入冰糖，炒出糖色，倒入大料，花椒粉，干辣椒，炒出香味，倒入调好的酱油汁，烧开。
红烧肉～简单版的做法图解6

步骤6

重新起锅倒油，烧热倒入葱姜蒜煸炒出香味
红烧肉～简单版的做法图解7

步骤7

倒入切好的肉块，翻炒变色，倒入做好的酱油汁烧开。烧开后转小火，炖制一个小时，要好之前加入盐鸡精即可。
红烧肉～简单版的做法图解8

步骤8

完成，肥而不腻，超级好吃

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22 · 吉林省

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
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