自制麻辣烤鱼

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永欢
永欢
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第一次尝试自制烤鱼，香喷喷哒
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自制麻辣烤鱼的用料

鱼（任意） 1条 配菜（任意） 适量
葱 根据自己口味添加 蒜 一头
香菜 适量 洋葱 1个
干辣椒 适量 花椒 一小把
火锅底料 1小块 葱 适量
虾， 根据自己口味添加 料酒 5勺
生抽 3勺 孜然粉 适量
辣椒粉 根据自己口味添加 食用盐 适量
芝麻 适量

自制麻辣烤鱼的做法

步骤1

1.先提前用葱姜蒜料酒生抽适量孜然粉和辣椒粉和食用盐把鱼腌制好，大概腌制一小时。 期间可以把配菜清洗干净准备好

步骤2

2.烧热水，水开后把配菜倒入再放适量盐，大约两分钟后捞出，把烫好的配菜放入烤鱼盘里备用

步骤3

3.炒锅倒油，油量稍微多点，油热后，一手拿着鱼尾巴慢慢把鱼放入锅内，中小火煎至两面金黄，然后把鱼放入烤鱼盘里
自制麻辣烤鱼的做法图解4

步骤4

4.炒锅烧热放油，放入姜片蒜头花椒辣椒和适量火锅底料炒出香味，加适量水烧开（喜欢吃虾就就加了一些，也可以不用虾）放入葱段调出葱香味，再次煮开倒入烤鱼盘，撒上香菜
自制麻辣烤鱼的做法图解5

步骤5

5.炒锅到油烧热冒烟，然后把热油淋在烤鱼上面，香喷喷的自制烤鱼就完成了，，，

自制麻辣烤鱼的烹饪技巧

也可以用烤箱上下火220℃烤1个钟， 个人觉得炒锅煎的比较快，所以用了炒锅，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 永欢 编写，未经授权不得转载
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