凉拌藕片

精品
8128 浏览 113 收藏
收藏
时光清浅~
时光清浅~
＋ 关注

凉拌藕片的用料

莲藕 400克 香菜 2根
小米椒 2个 蒜末 20g
姜末 20克 白醋 15克
盐 2g 生抽 8克
白糖 5克 香油 5克
热油 适量

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

莲藕削皮。
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

切薄片，用水冲洗表面的淀粉，倒点白醋，放入清水中浸泡一会儿。
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

准备蒜末、姜末、小米椒、香菜和葱。
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

姜蒜内炝入热油。
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

加入盐、酱油、白醋、糖和香油，调一个凉拌汁备用。
凉拌藕片的做法图解6

步骤6

烧开一锅水，加入白醋，藕片焯水一分钟。
凉拌藕片的做法图解7

步骤7

捞出后放入凉白开中过凉。
凉拌藕片的做法图解8

步骤8

倒去凉水，把香菜、葱和凉拌汁拌入藕片，拌匀即可。
凉拌藕片的做法图解9

步骤9

酸辣脆爽，非常开胃。

凉拌藕片的烹饪技巧

1.焯水时间不宜过长，藕片切的越薄时间缩短。 2.不能用铁锅焯水，藕片的颜色会发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 时光清浅~ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌藕片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌藕片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 凉拌藕片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活