家常红烧鱼

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飘逸的小明猪
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想念妈妈做的红烧鱼了
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家常红烧鱼的用料

鱼 1条 葱姜蒜 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
糖 适量 盐 少许
玉米淀粉 少许

家常红烧鱼的做法

家常红烧鱼的做法图解1

步骤1

冷锅下油，鱼两面用厨房纸巾吸干水分（不易破皮）油热下锅煎至两面金黄
家常红烧鱼的做法图解2

步骤2

把鱼推至一边，放入葱姜蒜末爆香
家常红烧鱼的做法图解3

步骤3

加入生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，加入适量清水开始焖鱼，期间用锅铲把鱼翻一下面继续煮（也可以不翻面，不停用锅铲把料汁淋在鱼上面也一样）
家常红烧鱼的做法图解4

步骤4

最后把鱼先乘出来，放入葱叶，玉米淀粉加点水搅匀加入煮开关火
家常红烧鱼的做法图解5

步骤5

最后把料汁淋在鱼上面就可以了，今天煎的比较失败所以卖相不太好，不过味道还是一样

家常红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载
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