小炒牛肉

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里屿
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家常美味～
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小炒牛肉的用料

牛肉（瘦肉） 一块 二荆条辣椒 几根
生抽/酱油 一勺 盐 酌情
白胡椒粉 半茶匙 香菜 3-4根

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片泡去血水后，放入生抽、盐、胡椒粉、小苏打、淀粉抓拌均匀，入个底味，再用油封住水分腌制10分钟； 热锅凉油，放入蒜瓣、青红辣椒、花椒粉炒香；
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

倒入腌制好的牛肉炒至变色；
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

调入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀；
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

出锅前放上香菜段翻炒一下即可～

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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