香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软

香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软

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杉居烘焙
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这个肉松蛋糕真的太太太?了❗️❗️❗️ 松软的蛋糕胚搭配满满的料，咸口戚风天花板 咸咸的、甜甜的、好吃不腻，真的爱了爱了 ⚠️蛋糕胚烘烤到30分钟时加盖锡纸，防止葱花沙拉酱烤至过度变色
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60克
牛奶 50克 玉米油 30克
糖 30克 柠檬汁 适量
葱 10克 火腿肠 1根
海苔肉松 80克 沙拉酱 60克

蛋糕的做法

香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解1

步骤1

牛奶+玉米油，搅拌乳化
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解2

步骤2

加面粉搅拌均匀
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解3

步骤3

分离蛋清蛋黄
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解4

步骤4

蛋黄加入面糊中搅拌均匀
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解5

步骤5

蛋清中加柠檬汁，糖分三次加，打发至小弯钩
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解6

步骤6

三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解7

步骤7

倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解8

步骤8

加三分之一火腿、丁葱，翻拌均匀
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解9

步骤9

面糊一半倒入一次性模具中，加三分之一火腿丁、葱，一半海苔肉松，挤一半沙拉酱
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解10

步骤10

倒入剩余面糊，用刮刀刮平，加入剩余葱、火腿丁、海苔肉松、沙拉酱，轻震两下
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解11

步骤11

空气炸锅提前预热，140度60分钟
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解12

步骤12

30分钟时盖锡纸
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解13

步骤13

轻震两下，立刻倒扣晾凉
香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解14

步骤14

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香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解15

步骤15

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香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解16

步骤16

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香葱肉松蛋糕?锁死这个配方❗️咸香松软的做法图解17

步骤17

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蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-22

©本菜谱的做法由 杉居烘焙 编写，未经授权不得转载
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