肠仔包

肠仔包

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爱吃的沈不了
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小时候开始就很喜欢吃的肠仔包！一口咸香交错，拿来当早餐和下午点心都不错。
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肠仔包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 40克
牛奶 55克 盐 3克
高糖酵母 4克 黄油 30克
水 55克

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

准备食材
肠仔包的做法图解2

步骤2

除盐和黄油外，其他食材丢入面包机揉至粗膜
肠仔包的做法图解3

步骤3

再加入盐和黄油，揉出手套膜
肠仔包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大
肠仔包的做法图解5

步骤5

发好的面团进行按压排气，再均分成几个等份。 面团揉圆松弛10分钟，再按压排气，擀平。 从上往下卷起、搓长，两边压扁围起成椭圆形，再等其发酵（大概1.5倍大）。
肠仔包的做法图解6

步骤6

发好后刷全蛋液，放上香肠，轻压固定。 挤上沙拉酱、番茄酱（我视频中放的是泰式甜辣酱，也很好吃哈哈哈哈），喜欢欧芹/葱末的还可以撒一些装饰下，我这边是没有放。
肠仔包的做法图解7

步骤7

最后进烤箱，上下管、中层、180度15分钟就完工了。

肠仔包的烹饪技巧

夏季的话水和牛奶最好用冰的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-26

©本菜谱的做法由 爱吃的沈不了 编写，未经授权不得转载
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