芋儿鸡

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年轻的心hxez
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做出来的土豆鸡肉块又香又辣，喜欢吃辣的一定要试试
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

芋儿鸡的用料

鸡块 650克 土豆 一个
外婆菜 60克 火锅底料 50克
花椒 适量 红油豆瓣酱 35克
大葱 一段 小葱 2根
生姜 适量 生抽 10克
老抽 3克 白糖 20
食用油 适量 料酒 20克
蒜 五瓣

芋儿鸡的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮切成块，大葱切成段，小葱切段，葱叶和葱白分别放，生姜切片，蒜用刀拍一下即可
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解3

步骤3

鸡块中加入料酒，抓拌均匀，腌制半小时
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒入油烧热，在倒人鸡块、姜片炒至鸡块颜色变色
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解5

步骤5

加入老抽，翻炒上色
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解6

步骤6

然后盛出备用
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解7

步骤7

锅里加入适量的油，倒入花椒和外婆菜炒出香味
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解8

步骤8

加人大葱段、小葱葱白、大蒜、红油豆瓣酱炒出红油
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解9

步骤9

红油火锅底料和白砂糖翻炒均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解10

步骤10

加入鸡块，让每一块鸡肉都裹上酱料
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解11

步骤11

然后加入没过鸡块的热水，盖上盖子大火烧开，转中火煮20分钟
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解12

步骤12

加入土豆块翻炒均匀，继续煮10分钟，看汤汁剩不多时大火收一下汁即可关火
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡的做法图解13

步骤13

盛出来上面撒上小葱叶即可食用

芋儿鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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