红烧鱼

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平时都是吃的清蒸鱼，这次挑战红烧鱼，虽然卖相差点，但是味道可以打99分，拌鱼汁吃了2碗饭
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

红烧鱼的用料

昌鱼 1条 葱姜蒜 适量
小米椒 7个 蚝油 1勺
生抽 1勺 盐 少许
料酒 1勺 葱段 一小把

红烧鱼的做法

#为爱下厨 七夕橄浪漫#红烧鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鱼清洗干净，把里面黑色部分清理掉，然后在背部刮几刀
#为爱下厨 七夕橄浪漫#红烧鱼的做法图解2

步骤2

不粘锅倒入金龙鱼橄榄油
#为爱下厨 七夕橄浪漫#红烧鱼的做法图解3

步骤3

将鱼放进去煎至两面金黄，刚开始放下去不要去翻动鱼，待定型之后再翻面，大概5分钟左右
#为爱下厨 七夕橄浪漫#红烧鱼的做法图解4

步骤4

然后加入生姜，大蒜，小米辣，用多余的油爆香，再倒入调汁(生粉，水，生抽，蚝油)
#为爱下厨 七夕橄浪漫#红烧鱼的做法图解5

步骤5

最后差不多出锅，加入葱段
#为爱下厨 七夕橄浪漫#红烧鱼的做法图解6

步骤6

哇，看着就非常下饭
#为爱下厨 七夕橄浪漫#红烧鱼的做法图解7

步骤7

出锅，干了2碗饭，用橄榄油煮的菜，吃起来心里没负担，不用担心长肉肉

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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