红烧鸡翅根

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红烧鸡翅根的用料

鸡翅根 6个 姜 五片
茴香 一颗 花椒 15粒
生抽 一勺 料酒 两勺
辣椒 2个个 盐 适量
啤酒 1罐 大蒜 两瓣

红烧鸡翅根的做法

红烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

把鸡翅根用清水浸泡半小时洗出血水沥干
红烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

把沥干的鸡翅根两边划几刀方便入味
红烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

取容器放鸡翅根加入姜片一勺盐，两勺料酒一勺生抽腌制半小时后倒入锅中加水烧开后用热水清洗一下沥干水分备用
红烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

起锅热油加入生姜大蒜辣椒一颗茴香几粒花椒爆香，下鸡翅根煸炒一会儿微微金黄后加入少许料酒，适量生抽翻炒均匀再加入适量啤酒没过翅根，中小火炖煮至浓稠，汤汁不要煮太干，煮差不多快好了加适量盐，蚝油
红烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

煮到这个样子就差不多了，加点味精胡椒粉青辣椒出锅，或者放葱花也可

红烧鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 随心食记 编写，未经授权不得转载

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