西芹炒肉

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西芹炒肉的用料

西芹 200克 里脊肉 80克
蒜片 适量 姜片 适量
盐 适量 胡椒粉 少许
料酒 适量 淀粉 适量
酱油 半勺 鸡精 少许
蚝油 适量 小米椒 2个

西芹炒肉的做法

西芹炒肉的做法图解1

步骤1

西芹、小米椒切段，葱姜蒜切末
西芹炒肉的做法图解2

步骤2

肉切片或段均可，用葱姜水抓，让水分吸收进去，加料酒、蚝油、淀粉抓拌，想让肉嫩可加一丁点小苏打，最后加食用油锁住水分
西芹炒肉的做法图解3

步骤3

放油先将肉划散，取出装盘。再放少量油，加入葱姜蒜，西芹小米椒，翻炒。加入肉，放少量蚝油，盐。翻炒五秒出锅。

西芹炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 陕西省

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