入秋后，台风天，一起来祛湿健脾、养颜降燥吧~

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Lulu李爱吃洋姜鸡杂

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五指毛桃广泛分布于粤西地区为主的山上，可入药，具有健脾补肺，行气利湿，美容养颜等功效，五指毛桃猪骨汤是广东地区的传统名菜，取其清热化湿之效，被当做保健汤食用。中医讲湿为“万恶之源”，十人九湿，湿气一重就容易出现头重脚轻，精神困倦，肢体疲乏，发胖，食欲不振，冒油冒痘的问题，所以日常健脾祛湿就显得尤为重要。最近深圳频繁受台风的影响，每天的湿度都在90%以上，加上节气已至白露，体内燥气开始上浮，这款带着甜甜椰子香的广式老火靓汤，必定让你喝完精神倍儿爽，容光焕发~赶紧一起做起来吧

一起来祛湿健脾的用料

猪骨 300克	五指毛桃 1把
茯苓 20克	莲子 20克
芡实 10克	铁棍山药半根
新会陈皮 2片	蜜枣 1颗
老姜适量

一起来祛湿健脾的做法

步骤1

准备好不需要另外处理的所有食材，除陈皮和蜜枣外，提前浸泡半小时；陈皮另外浸泡到发软，刮去白囊剪成小片。

步骤2

猪骨焯水后冲洗干净，和拍扁的老姜一块放入砂锅中。

步骤3

放入蜜枣，陈皮片以及浸泡好的其他食材，加水没过所有食材。

步骤4

盖上锅盖，大伙烧开后转中小火炖一小时；炖至四十分钟左右加入削好的铁棍山药继续炖二十分钟。

步骤5

清甜又健康的靓汤✌️美味达成~ 猪骨配上蘸酱吃更惊艳哦

一起来祛湿健脾的烹饪技巧

五指毛桃本身带一股清甜的椰香味，饮食清淡的朋友无需加盐即可食用；莲子需要去芯，陈皮需要泡水刮去白囊，否则汤会发苦；山药也可用山药干，山药干的话需要在一开始跟其他食材一起放进去煲；这次的版本是加上了中医健脾食方四神汤的，算是双重组合拳，祛湿先要健脾，中医博大精深；这次版本的基础上，猪骨换成猪肚，猪小肠，猪蹄都是可以的，素食者不加荤直接当饮品喝或加豆类煮粥吃也可以；想要健康养生，贵在坚持哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 Lulu李爱吃洋姜鸡杂编写，未经授权不得转载

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