超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏

精品 独家
4.1万 浏览 1574 收藏
收藏
一一描
一一描 一一描
＋ 关注


一个配方，解锁N种馅料的面包 汉堡胚，一切小面包！ 咸口的面包总是让人欲罢不能 爆汁的香肠，搭配芝士 分分钟吃掉了好几个‼️

全麦小面包的用料

日式面包粉 400克 全麦粉 100克
奶粉 18克 海盐 3.5克
细砂糖 38克 牛奶 360克
黄油 30克 酵母 4克
芝士片 适量 德式香肠 适量

全麦小面包的做法

超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解1

步骤1

面团揉成可以拉住较坚韧的薄膜
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解2

步骤2

放入发酵箱，28度，一杯水，发酵50分钟
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成60g的一个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解4

步骤4

松弛好的小面团，擀成橄榄状
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解5

步骤5

放入一根德式烤肠，芝士片，然后捏紧
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解6

步骤6

发酵至1.5倍大
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解7

步骤7

发酵好的中间刀片割开，挤上软化的黄油
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180度，烤制20分钟左右
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解9

步骤9

可以夹各种馅料！解锁各种小面包！
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解10

步骤10

好吃还不怕胖！
超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法图解11

步骤11

成品图

全麦小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

全麦小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 超软的全麦小面包‼一个配方，解锁N种面包｜一定要收藏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活