爆炒田鸡

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小鹿呀🦌
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在家也能吃到和饭店一样味道的爆炒田鸡 好吃不贵 自己动手分量超足 一次吃过瘾 再来一瓶小啤酒 味道安逸惨了

爆炒田鸡的用料

田鸡 3只 小米辣 7个
大蒜 9瓣 生抽 10克
老抽 3克 盐 3克
二荆条 4根 料酒 1勺
淀粉 2勺 胡椒粉 0.5勺
芹菜 3根 花椒粒 一小把
姜 半块 洋葱 1/4个

爆炒田鸡的做法

爆炒田鸡的做法图解1

步骤1

准备材料 3只田鸡切小块 姜板块切块 蒜切块 洋葱切菱形 二荆条 小米辣 芹菜切段
爆炒田鸡的做法图解2

步骤2

田鸡中放入2勺生抽，半勺胡椒粉，半勺盐，2勺淀粉抓至均匀腌20分钟
爆炒田鸡的做法图解3

步骤3

锅中倒宽油，加入田鸡，炸至水分收干
爆炒田鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒油，烧热
爆炒田鸡的做法图解5

步骤5

加入一勺豆瓣炒香
爆炒田鸡的做法图解6

步骤6

放入洋葱 蒜 花椒 青红辣椒 花椒大火炒香
爆炒田鸡的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，激发出香味儿和辣味
爆炒田鸡的做法图解8

步骤8

倒入炸好的田鸡
爆炒田鸡的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
爆炒田鸡的做法图解10

步骤10

加入老抽上色
爆炒田鸡的做法图解11

步骤11

放芹菜 鸡精
爆炒田鸡的做法图解12

步骤12

炒至均匀，放少许盐
爆炒田鸡的做法图解13

步骤13

出锅啦

爆炒田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 小鹿呀🦌 编写，未经授权不得转载
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