炸平菇

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第一次吃炸平菇还是刚参加工作那年，过春节在项目值班，项目部的师傅给我们安排了一顿不一样的年夜饭，其中就有这炸平菇 吃了念念不忘，有了孩子以后就开始慢慢琢磨着给孩子做，十几年过去了，这炸平菇做的可熟练了

炸平菇的用料

平菇 适量 鸡蛋 适量
面粉 淀粉各一半 盐 ，十三香适量

炸平菇的做法

炸平菇的做法图解1

步骤1

蘑菇摘好洗干净控水，炸平菇最好用大叶蘑菇，把根去掉，留大叶
炸平菇的做法图解2

步骤2

手撕成条，攥一下水，
炸平菇的做法图解3

步骤3

调面糊，面粉淀粉各一半，加两个鸡蛋，放入食盐，十三香，加水，调成能挂住的糊
炸平菇的做法图解4

步骤4

平菇条挂一下糊，下锅炸
炸平菇的做法图解5

步骤5

油温8成热下锅炸，炸到变颜色控油捞出
炸平菇的做法图解6

步骤6

最后热油复炸一遍就很酥脆椒香了，
炸平菇的做法图解7

步骤7

喜欢吃辣的朋友撒点香辣蘸料，美味

炸平菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 佳宝xcyj 编写，未经授权不得转载
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