干锅西葫芦

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把印象中清爽的西葫芦做成了香辣味。
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干锅西葫芦的用料

西葫芦 1个 香肠 半根
郫县辣酱 1勺 生抽 1勺
盐 适量 蚝油 1勺
糖 半勺 蒜瓣 1片
料酒 1勺 小米辣 1个

干锅西葫芦的做法

干锅西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦切段后，去芯，切薄片，用盐抓拌均匀腌制10分钟后，洗干净，挤干水份。
干锅西葫芦的做法图解2

步骤2

油锅爆香蒜片。
干锅西葫芦的做法图解3

步骤3

倒入切片的香肠，翻炒到变色。
干锅西葫芦的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱，炒出红油。
干锅西葫芦的做法图解5

步骤5

加入西葫芦和小米辣。
干锅西葫芦的做法图解6

步骤6

加入调料后，加少许水，翻炒熟。

干锅西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
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