蒜蓉辣酱

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致从前的自己：柠檬
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最近想吃生蚝了，买点辣椒回来熬点蒜蓉辣酱，拌面，烤生蚝，剁椒鱼头都用得上
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蒜蓉辣酱的用料

小米辣 1500克 蒜粒 750克
盐 50克 白糖 50克
耗油 2勺 味精 2勺
白酒 3勺 花生油 4碗

蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱的做法图解1

步骤1

小米辣剁碎，我是拿辅食机打的省时间
蒜蓉辣酱的做法图解2

步骤2

大蒜一起打碎
蒜蓉辣酱的做法图解3

步骤3

锅里放4碗花生油，大约1200毫升这样，大火烧开转中火
蒜蓉辣酱的做法图解4

步骤4

先放入蒜蓉，翻炒均匀下辣椒，依次加入盐，糖，味精，耗油，翻炒10分钟后加入白酒
蒜蓉辣酱的做法图解5

步骤5

酒放了以后，翻炒5分钟，注意搅拌，不要糊锅，就可以放出来凉凉，装罐了

蒜蓉辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-07

©本菜谱的做法由 致从前的自己：柠檬 编写，未经授权不得转载
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