鳕鱼蒸蛋

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今天用挪威北极鳕鱼蒸蛋，鲜香嫩滑，鱼肉雪白紧实，它富含优质蛋白质，蛋羹Q弹嫩滑，入口即化，很适合宝宝食用。
参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#

鳕鱼蒸蛋的用料

挪威北极鳕鱼 1块 鸡蛋 2个
姜片 1片 葱 1根
黑胡椒粉 少许 料酒 少许

鳕鱼蒸蛋的做法

#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，鳕鱼刮去鱼鳞清洗干净，生姜切细丝、葱切成葱花备用。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解2

步骤2

鳕鱼切成薄片，加入少许料酒、黑胡椒、生姜丝腌制10分钟
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

碗中打入2个鸡蛋，用筷子打散，加入1.5倍清水搅打均匀
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解4

步骤4

撇去表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解5

步骤5

锅中水开，放入蛋液，开中小火蒸6分钟，至表面蛋液浓凝固后，放入腌制好的鳕鱼片，依次摆好，盖上锅盖，继续蒸5分钟
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸好后取出，淋入儿童酱油，放入葱花，浇上热油激发葱香味，蛋羹Q弹嫩滑，鳕鱼肉雪白紧实，营养丰富。

鳕鱼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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