江西香辣鸡爪

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琪琪杨
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江西香辣鸡爪的用料

鸡爪 2斤 姜 20片
料酒 10g 蒜 10瓣
八角 2个 桂皮 3g
香叶 3片 小米椒 15个
生抽 4勺 老抽 2勺
盐 1勺 鸡精 1勺
五香粉 1勺 胡椒粉 1勺
辣椒面 1勺

江西香辣鸡爪的做法

江西香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

1.鸡爪冷水下锅放生姜料酒焯水后捞出。 2.鸡爪放锅里加入清水（没过鸡爪）、2勺生抽1勺老抽、八角桂皮香叶中火煮40分钟
江西香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

40分钟后。煮剩的汤汁不要倒
江西香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

另起一锅，生姜粒小米椒大蒜子小火炒香
江西香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

倒入鸡爪，加入2勺生抽1勺老抽。辣椒粉、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精各1勺。
江西香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

再加入适量煮剩下的汤汁，（鸡爪的一半）。小火翻炒3～5分钟收汁。
江西香辣鸡爪的做法图解6

步骤6

最后加入香菜翻拌均匀。 （没加完的汤汁可以留着煮千张藕片海带哦）

江西香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-10 · 湖南省

©本菜谱的做法由 琪琪杨 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 辣 姜汁味 香辣 香

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