私房牛肉面

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私房牛肉面的用料

牛肉 1000克 黄豆酱 少量
番茄酱 少量 生抽 适量
老抽 少量 炖肉料 1包
葱 1根 蒜 6瓣
姜 3片 白萝卜 半个
花椒 6粒 大料 1个
食用油 适量 开水 750毫升
黄酒 3勺 盐 20克

私房牛肉面的做法

私房牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉泡2小时冷水，泡出血水后将其清洗干净。
私房牛肉面的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油，油烧红之后调小火倒入洗净的牛肉。调大火翻炒几分钟后，把锅中炒出的油和水倒掉。
私房牛肉面的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜翻炒。炒出香味后倒入3小勺黄酒，少量黄豆酱，少量番茄酱，适量老抽，生抽，盐。翻炒均匀后加入750毫升开水。
私房牛肉面的做法图解4

步骤4

煮一两分钟后，将锅中所有食材倒入电压力锅。
私房牛肉面的做法图解5

步骤5

电压力锅中放入切好的萝卜，6粒花椒，1个大料，一包炖肉料。调好时间开始炖肉。（大约需要55分钟）
私房牛肉面的做法图解6

步骤6

完成。

私房牛肉面的烹饪技巧

1、可根据个人口味增减调料的用量。 2、喜欢吃辣的可以在第三步加点郫县豆瓣酱。 3、牛羊肉炖料超市都有卖。随便哪种都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-17

©本菜谱的做法由 我家有只短毛猫 编写，未经授权不得转载
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