泡椒鸭爪

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Su小微
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泡椒鸭爪的用料

鸭爪 500克 鸭翅 500克
小米辣 16个 泡椒 1个
蒜 1头 姜 一块
料酒 2汤勺 生抽 1汤勺
蚝油 1勺 陈醋 6汤勺
冰糖 10克 盐 8克
纯净水、冰块 适量 泡椒水 适量

泡椒鸭爪的做法

步骤1

鸭脚，鸭翅洗干净以后，将鸭脚的指甲剪掉

步骤2

冷水下锅，放去葱姜，料酒去腥，大火煮开后，转小火煮15-20分钟捞出。

步骤3

洗干净浮沫，用冰水冰镇5-10分钟，把鸭脚鸭翅捞出沥干水分，倒入盒子里。

步骤4

放入盐，姜，蒜片，小米辣，泡椒，泡椒水，陈醋，生抽，老抽，白糖，纯净水；搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时，期间记得翻动几次，

泡椒鸭爪的烹饪技巧

生抽，用味极鲜味道比较好哦。容器记得提前洗干净晾干，不沾油，这样保存的时间可以长一点哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-05

©本菜谱的做法由 Su小微 编写，未经授权不得转载
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