猪皮冻

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猪皮冻的用料

猪皮冻 500克 八角 2个
香叶 白芷 桂皮 2片 姜 适量
味极鲜 3勺 盐 适量
老抽 1勺 鸡精 1勺

猪皮冻的做法

猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮焯水煮5分钟，去油只要猪皮，猪毛也要拔干净。
猪皮冻的做法图解2

步骤2

大概是这个样子就可以了
猪皮冻的做法图解3

步骤3

去干净的猪皮切成条
猪皮冻的做法图解4

步骤4

冷水下锅
猪皮冻的做法图解5

步骤5

加入姜 八角 桂皮 香叶 白芷。
猪皮冻的做法图解6

步骤6

水开后把浮沫撇干净
猪皮冻的做法图解7

步骤7

中火大概40分钟熬制汤汁粘稠，挑出大料
猪皮冻的做法图解8

步骤8

加入盐和鸡精调味，也可以白汤直接定型，也可以加生抽老抽进行调色定型根据自己的喜好决定。冰箱冷藏5个小时就可以吃了。
猪皮冻的做法图解9

步骤9

根据自己的口味凉拌，直接吃也很好吃的，QQ弹弹的韧性十足。

猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-05 · 河南省

©本菜谱的做法由 一儿一女俩娃的妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 电器 冰箱 辣 姜汁味
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