黄河路美食～红烧肉

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这段时间最热的电视剧是《繁花》，最想尝试的也是黄河路美食！今天做一个非常好吃的红烧肉！ 红烧肉是上海本帮菜的象征，在一个地道的上海人家里做客，主人一定会烧一道“红烧肉”来宴请客人。正宗的上海本帮红烧肉，肥而不腻、酥而不烂、浓而不咸的味道。其色泽红亮诱人，入口软糯Q弹，非常下饭。 做出正宗好吃的红烧肉还是有点麻烦的，要炒糖色，不过有了太太乐红烧肉调味料，一切变得非常简单哦！
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红烧肉的用料

五花肉 一斤 太太乐外婆 一包
太太乐葱姜料酒 一勺 色拉油 5克
姜 10g 小葱 1️⃣根
大葱 2小段 大蒜 3瓣

红烧肉的做法

黄河路美食～红烧肉的做法图解1

步骤1

先来个成品图
黄河路美食～红烧肉的做法图解2

步骤2

食材准备
黄河路美食～红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉放锅里焯水，水里放一片生姜，一勺太太乐葱姜料酒，煮开后煮20分钟，然后捞出洗净切块
黄河路美食～红烧肉的做法图解4

步骤4

再次合影
黄河路美食～红烧肉的做法图解5

步骤5

热锅，放一勺色拉油，放入生姜大蒜大葱段，小火煸炒出香味
黄河路美食～红烧肉的做法图解6

步骤6

热锅放入五花肉，小火，慢慢煸炒，直到五花肉微微发黄出油
黄河路美食～红烧肉的做法图解7

步骤7

放入一包太太乐外婆红烧肉调味料
黄河路美食～红烧肉的做法图解8

步骤8

快手煸炒，直到五花肉上色
黄河路美食～红烧肉的做法图解9

步骤9

放适量开水
黄河路美食～红烧肉的做法图解10

步骤10

水量略多，大火烧开，然后盖锅盖，小火慢炖一个小时，中间可以注意一下哦！预防缺水
黄河路美食～红烧肉的做法图解11

步骤11

一个小时后，五花肉软糯，夹出里面的生姜大葱，大火烧开收汁
黄河路美食～红烧肉的做法图解12

步骤12

收成这样就可以咯！出锅
黄河路美食～红烧肉的做法图解13

步骤13

是不是非常漂亮呀！色泽红亮诱人！
黄河路美食～红烧肉的做法图解14

步骤14

吃一块，入口软糯Q弹，肥而不腻！

红烧肉的烹饪技巧

肥而不腻、酥而不烂、浓而不咸！色泽红亮诱人，入口软糯Q弹，非常下饭。喜欢的可以试试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-13

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 炒 煮 炖
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