卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事

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关于做面包有多治愈这件事的用料

面团 高筋面粉 230克
低筋面粉 30克 鲜酵母 9克
奶粉 10克 盐 3克
糖 28克 鸡蛋 50克
水 120克 黄油 20克
全蛋卡士达酱 鸡蛋 50克
牛奶 175克 白砂糖 24-30克
低筋面粉 11克 玉米淀粉 6克

关于做面包有多治愈这件事的做法

#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解1

步骤1

卡仕达酱→鸡蛋和糖搅拌均匀
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步骤2

筛入已经过筛的低筋面粉，搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解4

步骤4

开小火，不停搅拌至浓稠顺滑
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解5

步骤5

放入碗中，贴面盖一层保鲜膜，放入冷冻备用（冻至半硬的状态）
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解6

步骤6

面团除黄油和酵母以外的材料放入厨师机打出厚膜
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解7

步骤7

加入黄油和酵母，搅拌至黄油被吸收，收圆，温暖的室温密封发酵2-2.5倍大
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解8

步骤8

发酵好的面团，按压排气，均等分割成9份
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解9

步骤9

滚圆，密封松弛20分钟
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解10

步骤10

取一个松弛好的面团，光滑面朝下，拍扁，轻轻拍掉边缘气泡，放入卡仕达酱
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解11

步骤11

包起来，捏紧收口，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上，其余依此类推
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解12

步骤12

放在温暖湿润的地方发酵两倍大，手指轻按表面缓慢微微回弹，烤箱200度预热，面团表面筛粉
#新年好食，只炼好事#卡仕达面包｜关于做面包有多治愈这件事的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中下层上火170下火180度16分钟

关于做面包有多治愈这件事的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-23 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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