蒜辣葱姜酱香鸡

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【8-239】 这是一个初七人日拆年鸡处理起来略费事的故事……祭天地的吧好像是 ----- 2024.02.16
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

蒜辣葱姜酱香鸡的用料

鸡肉 带骨 青椒 两个
大葱 大半根 蒜 好几瓣
姜 好几片 香料 任
酒 选 黄豆酱 适量
生抽 适量 老抽 少来
糖色 可选 油 自选

蒜辣葱姜酱香鸡的做法

蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解1

步骤1

开火稍微多来点儿油先下姜片嫩鸡块( 品种部位随便选)
蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解2

步骤2

中小火煎一煎根据肉量和个人喜好往里淋酒下香料给肉增香去怪味
蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解3

步骤3

耐心炒干扒拉香了加些生抽糖色黄豆酱或者红油豆瓣甜面酱进去给肉上色定味道
蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解4

步骤4

随手一翻添水扣盖中火咕嘟它十来分钟--大概就肉熟了但不太软烂的状态开盖下鸡肾
蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解5

步骤5

不放心可以顺道戳肉尝尝小心烫，欠火撤肾继续焖缺啥补啥抢救下比如生抽盐老抽大蒜瓣
蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解6

步骤6

中大火把汁收得差不多了选择性往里切葱掰椒丰富下颜色和口感
蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解7

步骤7

完事儿温柔翻拌匀把菜们烫断生就可以关火找盘/碗/煲往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
蒜辣葱姜酱香鸡的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

蒜辣葱姜酱香鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-16

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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