小肉包

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林修于木—木木
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小肉包的用料

高筋面粉 500克 糖 10克
酵母 5克 清水 280克
猪肉馅 360克 姜 1块
小葱花 适量 生抽 4勺
蚝油 2勺 老抽 2勺
花生油 2大勺 清水 1小碗
五香粉 1勺 甜面酱 1勺
蒜 5瓣 鸡蛋 Ⅰ个

小肉包的做法

小肉包的做法图解1

步骤1

小窍门面粉里放一点猪油，发好面
小肉包的做法图解2

步骤2

比较粗糙，自己吃面团也比较软，也不用擀面杖，用手按压就可以，当然，这仅限于做小笼包大了，还是得擀
小肉包的做法图解3

步骤3

葱姜蒜的水放到猪肉里，和上述调料一起，生姜和蒜头要打成末，少量多次的搅拌均匀，最后最关键的窍门是打一个鸡蛋，把它搅拌均匀，这是从东北人那学的
小肉包的做法图解4

步骤4

小葱花最后拌均匀后再加进去搅拌，开始包包子了
小肉包的做法图解5

步骤5

虽然包的包子褶子不漂亮，多练练，包好的包子在盘里面撒上干面粉进行发酵，发酵完成之后，放到冰箱里冷冻
小肉包的做法图解6

步骤6

第二天可以直接从冰箱里拿出来上蒸汽后蒸12到15分钟，完美出锅

小肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-18

©本菜谱的做法由 林修于木—木木 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 电器 冰箱 咸
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