奶香口蘑香肠面包

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jacky0314
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做面包太耗时了
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奶香口蘑香肠面包的用料

面团： 高筋面粉 260克
鸡蛋 1个 糖 30克
水 130毫升 耐高糖酵母 4克
黄油 30克 海盐 3克
馅料 口蘑 150克
白洋葱 半个 香肠 70克
黄油 30克 面粉 30克
牛奶 300毫升 马苏里拉芝士碎 100克

奶香口蘑香肠面包的做法

奶香口蘑香肠面包的做法图解1

步骤1

先来做馅料：口蘑、香肠切片，洋葱切条备用。锅中下入黄油，融化后下入口蘑洋葱翻炒，加入下入香肠继续翻炒1分钟，加入面粉翻匀后分两次加入牛奶，翻炒至不流动，贴面盖保鲜膜放凉。
奶香口蘑香肠面包的做法图解2

步骤2

除黄油外全部食材放入厨师机，揉面5分钟后加入黄油继续揉面5分钟，发酵至两倍大取出分成6份滚圆松弛15分钟。
奶香口蘑香肠面包的做法图解3

步骤3

取一块面团按压排气擀成大约15㎝的圆面饼
奶香口蘑香肠面包的做法图解4

步骤4

用一个12厘米碗在面皮中间压一个圆形面皮出来。
奶香口蘑香肠面包的做法图解5

步骤5

碗外面的部分圈起来围在圆面皮上
奶香口蘑香肠面包的做法图解6

步骤6

放入馅料
奶香口蘑香肠面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜发酵至两倍大
奶香口蘑香肠面包的做法图解8

步骤8

边上耍蛋液，面上撒上马苏里拉芝士，再撒一点点欧芹
奶香口蘑香肠面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热180°烤20分钟
奶香口蘑香肠面包的做法图解10

步骤10

出炉
奶香口蘑香肠面包的做法图解11

步骤11

放凉架上凉凉

奶香口蘑香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-30

©本菜谱的做法由 jacky0314 编写，未经授权不得转载
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